La ricotta di pura pecora Mukki è una ricotta di alta qualità ottenuta utilizzando esclusivamente siero di latte ovino con aggiunta in caldaia di latte ovino. realizzata senza l'aggiunta d conservanti e coloranti, la pasta a umidità controllata nella confezione termosaldata la rendono estremamente duttile sia per un consumo al naturale, che per la preparazione di dolci o pietanze salate.
La ricotta di pura pecora Mukki è disponibile per il food service nel formato da 1,8 kg.
Questa ricotta ha una durata di 20 giorni
Il formaggio spalmabile Mukki è un appetitoso formaggio fresco dalla cremosità delicata e dal gusto leggero e inconfondibile. Realizzato solo con il miglior latte italiano e senza l’aggiunta di conservanti, porta con sé tutto il sapore del buon latte.
La sua consistenza morbida e vellutata e il suo gusto fresco e delicato lo rendono perfetto per ogni lavorazione dall’inimitabile sapore. La pratica vaschetta con tappo apri e chiudi permette un’efficiente gestione delle necessità di prodotto, permettendone la conservazione per i successivi utilizzi.
Il formaggio fresco spalmabile Mukki è senza glutine ed è disponibile per il food service nel formato da 1,35kg
Il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera Mukki, ha una stagionatura minima di 20 giorni ed è realizzato con latte pastorizzato selezionato da allevatori iscritti al Consorzio del Pecorino Toscano DOP.
Questo pecorino si contraddistingue per il trattamento in crosta con pomodoro concentrato, un’antica pratica di conservazione che sfruttando l’acidità del pomodoro protegge in modo naturale il formaggio dallo sviluppo di muffe.
La stagionatura di questo pecorino è di almeno 20 giorni.
Abbinamento consigliato: marmellata di arance o miele millefiori. Accompagnamento consigliato: Spumante brut, Sangiovese o birra Weizen.
Il Pecorino Toscano DOP a pasta tenera di media stagionatura Mukki è realizzato con latte selezionato e proveniente da allevatori iscritti al Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP. La pasta di color bianco opaco si presenta compatta e leggermente gessata dal gusto invitante. Durante il periodo di stagionatura il formaggio subisce una serie di trattamenti con olio di oliva che conferiscono alla crosta il caratteristico colore marrone.
La stagionatura di questo pecorino è di almeno 60 giorni.
Abbinamento consigliato: marmellata di arance amare o melata di bosco. Accompagnamento consigliato Chianti Classico o birra Amber Ale.
Il Pecorino Toscano DOP Stagionato Mukki è realizzato con latte proveniente da allevatori riconosciuti dal Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP. La particolare lavorazione, abbinata alla stagionatura minima di 180 giorni, conferiscono a questo pecorino una struttura unica e un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia toscana.
La crosta è naturale senza alcun trattamento e conservante.
La stagionatura di questo pecorino è di almeno 180 giorni.
Abbinamento consigliato: marmellata di fichi o miele d’acacia. Accompagnamento consigliato: vino Muffato o birra Strong Lager.
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