Food Service

Mukki è da sempre vicina al mondo professionale con una linea di prodotti specifici
per soddisfare i bisogni dei clienti più esigenti. Non solo latte fresco Toscano di Alta Qualità
in formato superiore al litro (2 litri) nella pratica confezione con tappo richiudibile e da 10 litri in prepak,
ma anche panna, yogurt, burro, mozzarella da pizza, ricotta e stracchino.

Mukki è pronta ad ascoltare le richieste provenienti dal mondo professionale: per ogni chiarimento o richiesta
puoi contattare l’agente di zona o l’Area Manager di riferimento, sarà nostra cura valutare e rispondere
prontamente alle tue necessità.

PRODOTTI DELLA LINEA

Latte Fresco

Latte 100% Toscano Alta Qualità 2lt e 10lt

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Latte 100% Toscano intero di Alta Qualità
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Il latte fresco Mukki 100% toscano intero di Alta Qualità è un alimento completo, genuino e ricco di elementi preziosi per te e la tua famiglia. Ad oggi sono oltre 59 le stalle selezionate in tutta la Toscana che conferiscono la materia prima per la produzione del latte Mukki 100% toscano. Si tratta principalmente di allevamenti a conduzione familiare con una media di circa 40 capi ma che, in alcuni casi, contano appena 7 o 8 mucche. Questo latte proviene solo ed esclusivamente da quelle stalle ed è per tutti i toscani il nutrimento di una vita. Ogni giorno viene raccolto, pastorizzato e confezionato seguendo procedure che preservano freschezza e proprietà nutritive. La denominazione di Alta Qualità rappresenta una precisa categoria merceologica stabilita per legge che certifica il possedimento di caratteristiche nutrizionali superiori rispetto al normale latte fresco intero e l’adempimento a standard di selezione, mungitura e controllo qualitativo molto rigorosi. Mukki è la garanzia di un prodotto di provenienza locale che porta avanti, nel tempo, i valori di una terra autentica e genuina. Il latte 100% Toscano Intero di Alta Qualità Mukki è disponibile per il food service nel formato da 2lt e da 10lt.

Confezione 2lt La confezione da 2lt con tappo richiudibile assicura una protezione completa dalla luce, mantenendo intatte tutte le caratteristiche del prodotto. Questo formato offre inoltre dei vantaggi esclusivi:
  • Comodità: confezione di grande maneggevolezza;
  • Praticità: la presenza del tappo assicura una versata fluida mantenendo inalterata la qualità una volta aperta la confezione;
  • Funzionalità: il formato da 2lt permette un’efficiente gestione delle necessità di prodotto per tutte le lavorazioni.
Confezione 10lt La confezione da 10lt è composta da una busta trasparente in polietilene dotata di tappo richiudibile. Questo formato, ideale per le grandi lavorazioni, ha una consistenza morbida che ne permette il facile adattamento alle diverse disponibilità di spazio presenti in frigo, riducendone progressivamente l’occupazione dopo ogni utilizzo. La presenza del tappo assicura una versata fluida mantenendo inalterata la qualità una volta aperta la confezione, permettendo così un’efficiente gestione del prodotto fino all’ultima goccia.
Questo latte ha una durata di 6 giorni (oltre il giorno del trattamento termico). Dopo l’apertura si consiglia di consumarlo entro 3-4 giorni.
Scheda tecnica 2ltScheda tecnica 10lt
Panna

Panna Fresca 1lt e 2lt

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Panna Fresca 1lt e 2lt
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La panna fresca Mukki è una deliziosa crema di latte accuratamente selezionata, per offrire sempre la massima qualità ed un gusto ricco e inconfondibile.
Questa panna ha il 36% di grasso ed è realizzata senza l’aggiunta di conservanti, addensanti e stabilizzanti. La sua composizione, particolarmente ricca, la rende perfetta per il montaggio, garantendo morbidezza e lunga tenuta, ideale per ogni lavorazione dall’inimitabile sapore.

La Panna Fresca Mukki è disponibile per il food service nel formato da 1lt e da 2lt

Confezione da 1lt
La confezione da 1lt in Tetra Top con tappo richiudibile assicura una completa protezione dalla luce, massima maneggevolezza e la perfetta conservabilità del prodotto dopo l’apertura.
La presenza del tappo permette una versata fluida mantenendo inalterata la qualità della panna per i successivi utilizzi una volta aperta la confezione, garantendo così un’efficiente gestione del prodotto fino all’ultima goccia.

Confezione da 2lt
La confezione da 2lt con tappo richiudibile assicura una protezione completa dalla luce, mantenendo intatte tutte le caratteristiche del prodotto. Questo formato offre inoltre dei vantaggi esclusivi: Comodità: confezione di grande maneggevolezza; Praticità: la presenza del tappo assicura una versata fluida mantenendo inalterata la qualità una volta aperta la confezione; Funzionalità: il formato da 2lt permette un’efficiente gestione delle necessità di prodotto per tutte le lavorazioni.

Questa panna ha una durata di 14 giorni (oltre il giorno del trattamento termico). Dopo l’apertura si consiglia di consumarla entro 3-4 giorni.

Scheda tecnica 1ltScheda tecnica 2lt
Yogurt

Yogurt Naturale 2,5Kg

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Yogurt Naturale 2,5kg
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Buono e cremoso, lo yogurt naturale Mukki è composto unicamente da latte intero pastorizzato e fermenti lattici vivi senza l’aggiunta di conservanti e coloranti, per garantire un prodotto eccellente, naturale e genuino. Questo yogurt ha un sapore unico e inconfondibile, ideale per cominciare al meglio la giornata o per sfiziose ricette. La sua consistenza morbida e vellutata e il suo gusto fresco e delicato lo rendono perfetto per ogni lavorazione dall’inimitabile sapore. Il formato da 2,5kg con tappo richiudibile è costituito da un secchiello in polipropilene con saldatura in pvc alimentare a garanzia di ermeticità. Il pratico tappo apri e chiudi permette un’efficiente gestione delle necessità di prodotto, mantenendo inalterata la sua qualità per i successivi utilizzi. Questo yogurt ha una durata di 40 giorni.

Lo Yogurt Mukki è disponibile per il food service nel formato da 2,5kg

Scheda tecnica
Formaggi e Burro

Burro 500g e 1kg

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Burro 500g e 1kg
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La lunga esperienza Mukki ti garantisce un burro di qualità, naturale e genuino. Un burro di panna pastorizzata dal gusto morbido e inconfondibile e dalla consistenza delicata che lo rendono particolarmente indicato per le migliori lavorazioni o per un consumo al naturale. Questo burro è composto dall’82% di grasso ed è realizzato senza l’aggiunta di conservanti e coloranti per assicurare la massima naturalità del prodotto. Il formato da 500gr e 1kg è confezionato in carta pergamena politenata e carta stagnola ed è dotato di indicatori di porzionatura che ne permettono un pratico e preciso utilizzo a seconda delle necessità. La carta di cui è rivestito ne permette la facile richiusura dopo l’utilizzo, proteggendone la qualità per gli usi successivi. Questo burro ha una durata di 120 giorni.

Il Burro Mukki è disponibile per il food service nei formati da 500g, 1kg e 100x10g

Scheda tecnica 1kgScheda tecnica 500g
Formaggi e Burro

Burro 100x10g

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Burro 100x10g
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La lunga esperienza Mukki ti garantisce un burro di qualità, naturale e genuino.
Un burro di panna pastorizzata dal gusto morbido e inconfondibile e dalla consistenza delicata che lo rendono particolarmente indicato per un consumo al naturale o per dare ai piatti un sapore estremamente gustoso.
Questo burro contiene l’82% di grasso ed è realizzato senza l’aggiunta di conservanti e coloranti per assicurare la massima naturalità del prodotto.
Il formato da 100x10g è composto da una scatola contenente 100 panetti di burro monodose da 10g racchiusi in carta pergamena politenata e carta stagnola.
Questi panetti sono l’ideale per la colazione, da spalmare su fette biscottate, sul pane o all’interno di calde brioches ma anche per arricchire di sapore primi e secondi piatti.
Il particolare formato di questo prodotto lo rende estremamente idoneo per un consumo da hotel, mense o altre strutture che offrono servizi di ristorazione.
Questo burro ha una durata di 120 giorni.

Il Burro Mukki è disponibile per il food service nei formati da 500g, 1kg e 100x10g

Scheda tecnica
Formaggi e Burro

Stracchino 1Kg

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Stracchino 1kg
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Lo stracchino Mukki è un appetitoso formaggio fresco, ottenuto dalla sapiente lavorazione del latte con l’aggiunta di preziosi fermenti lattici vivi. Uno stracchino naturale, genuino e di qualità realizzato senza conservanti e coloranti, per garantire un prodotto eccellente, dall’inconfondibile sapore e dall’ottima lavorabilità. Lo stracchino Mukki ha un gusto unico e invitante e una consistenza morbida e cremosa, ideale per ogni tipo di lavorazione o per un consumo al naturale. Il formato da 1kg è costituito da un doppio incarto posto a protezione del prodotto. Questo stracchino ha una durata di 21 giorni.

Scheda tecnica
Formaggi e Burro

Mozzarella per pizza 1kg e 2,5kg

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Mozzarella per pizza 1kg e 2,5kg
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La mozzarella per pizza Mukki è un formaggio a pasta filata costituito esclusivamente da latte, fermenti lattici vivi, caglio e sale. Una mozzarella naturale, genuina e di qualità, realizzata senza l’aggiunta di conservanti e coloranti per garantire un prodotto eccellente, dall’inconfondibile sapore e un’ottima lavorabilità. Questa mozzarella porta con sé tutto il gusto del buon latte ed è l’ideale per condire pizze gustose ed invitanti e per altre sfiziose e filanti ricette. La mozzarella per pizza Mukki è disponibile intera nel formato da 1kg o in comode gocce di mozzarella racchiuse in una busta da 2,5kg: pratici cubetti sodi ed elastici subito pronti all’uso. Questa mozzarella ha una durata di 28 giorni.

La Mozzarella Mukki è disponibile per il food service nei formati da 1kg e da 2,5kg.

Scheda tecnica 1kgScheda tecnica 2,5kg
Formaggi e Burro

Ricotta 1,5 Kg

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Ricotta 1,5kg
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La ricotta Mukki è un prodotto leggero e genuino, dal sapore morbido ed invitante. Un latticino fresco ottenuto per coagulazione acido-termica del siero di latte vaccino. Grazie ad un’accurata preparazione, questa ricotta ha un gusto dolce e delicato e una consistenza tenera e vellutata che la rendono particolarmente versatile, adatta a qualsiasi lavorazione o per un consumo al naturale. Questa ricotta è genuina, naturale e di qualità, realizzata senza l’aggiunta di conservanti e coloranti per garantire un prodotto eccellente, dall’inconfondibile sapore e dall’ottima lavorabilità. Il formato da 1,5 kg è composto da una pratica vaschetta subito pronta all’uso, ricoperta da un laminato termosaldato. Questa ricotta ha una durata di 30 giorni.

La ricotta Mukki è disponibile per il food service nel formato da 1,5kg

Scheda tecnica