Panna

Panna fresca Alta Digeribilità

Alta Digeribilità
Panna Alta Digeribilità
Panna

La panna fresca Mukki ti garantisce la massima qualità ed un gusto ricco e inconfondibile. Ottima da gustare montata o al naturale, la panna fresca Mukki è ideale per la decorazione di sfiziosi piatti e per la preparazione di gustosi gelati e dessert dal sapore inimitabile. La Panna Alta Digeribilità ha in più il vantaggio di essere adatta a tutti, anche a coloro che sono intolleranti al lattosio, lo zucchero naturalmente contenuto nel latte. Alcuni individui, infatti, non riescono a digerirlo perché non producono l’enzima lattasi che ne consente sia la digestione che l’assorbimento. In questa panna il lattosio presente viene scisso nei due zuccheri semplici più facilmente assimilabili: glucosio e galattosio

La parola all’esperto
Le regole d’oro per ottenere una perfetta panna montata:

  1. Metti il recipiente vuoto in frigo almeno due ore prima di cominciare la lavorazione.
  2. Togli la panna dal frigo solo al momento di iniziare il montaggio.
  3. Mantieni un movimento circolare e costante fino a montatura ultimata (il frullino elettrico è un valido aiuto!).
  4. Per ottenere un effetto più vellutato utilizza lo zucchero a velo (meglio ancora se vanigliato) e aggiungilo poco prima di completare il montaggio.
  5. Se la panna non viene mangiata subito, conservala in frigo.

ATTENZIONE: la panna montata è un prodotto molto delicato che si ottiene incorporando aria nel composto attraverso l’azione di sbattimento. Un montaggio eccessivo causerà la separazione del grasso dal siero trasformando la tua panna in burro!

Scheda tecnica
Latte UHT

Latte Selezione Mugello Parzialmente Scremato

Selezione Mugello
Latte Selezione Mugello parzialmente scremato
Latte UHT

Il latte “Selezione Mugello” parzialmente scremato prende il nome dell'area di provenienza, compresa tra le colline a nord di Firenze e l'Appennino Toscano. Questa zona, ricca di pascoli e nota per l'antica tradizione zootecnica, è da sempre vocata all'allevamento delle mucche da latte. Ogni giorno percorriamo la Via del Latte per raccogliere la freschezza dell’oro bianco prodotto negli allevamenti appositamente selezionati: nasce così la Selezione Mugello. Ogni suo sorso è prezioso perché dentro c’è tutta la passione di chi lo produce e la qualità pregiata delle mucche mugellane che vivono libere di pascolare in spazi aperti e di respirare l’aria pulita dell’Appennino toscano. Merito della natura incontaminata, ma anche degli uomini, questo latte possiede eccellenti caratteristiche qualitative e un gusto ricco e inconfondibile mantenendo tutta la bontà naturale del latte fresco in una combinazione equilibrata tra energia e leggerezza.

Il trattamento UHT ti permette di avere a disposizione una scorta di questo latte sempre pronta in ogni momento

Scheda tecnica
Latte UHT

Latte Alta Digeribilità al cacao

Alta Digeribilità
Latte Alta Digeribilità Parzialmente Scremato al Cacao
Latte UHT

Senza lattosio
Il latte Alta Digeribilità è un latte adatto a tutti, in particolare a chi è intollerante al lattosio, lo zucchero composto naturalmente contenuto nel latte.
L’intolleranza al lattosio deriva dalla mancanza nell’organismo di un enzima, la lattasi, che serve per digerirlo e favorirne l’assorbimento. In caso di intolleranza si può comunque continuare a bere quotidianamente il latte scegliendo un prodotto ad alta digeribilità, con un contenuto di lattosio così ridotto che può essere tranquillamente tollerato dall’organismo.
Nel latte Mukki Alta Digeribilità, il lattosio, grazie a uno speciale procedimento produttivo, viene scomposto in due zuccheri più facilmente assimilabili: glucosio e galattosio.


Questo prodotto nasce dall'incontro tra il buon latte Mukki Alta Digeribilità Parzialmente Scremato e goloso cacao, per offrire a tutti la possibilità di concedersi una pausa sana e gustosa.

Il latte UHT Alta Digeribilità al cacao lo trovi nel formato da 3x200ml

Scheda tecnica

Mukki Special Donna

Mukki Special Donna
Special

Mukki Special Donna è specificatamente pensato per aiutarti ad affrontare al meglio le tue giornate. Una bevanda a base latte arricchita con le vitamine e i minerali più indicati per contribuire ogni giorno al tuo benessere psicofisico. La sua ricetta è stata appositamente studiata per soddisfare le esigenze nutrizionali femminili, fornendo un valido alleato nelle sfide quotidiane.

  • Le Vitamine C e D contribuiscono al buon funzionamento del sistema immunitario, inoltre l’assunzione della Vitamina D è particolarmente indicata per la prevenzione dei problemi legati alla fragilità ossea.
  • Le Vitamine B6 e B12 e i minerali quali Ferro e Magnesio, grazie alle loro preziose proprietà, aiutano a sentirsi meno stanche.
  • L’Acido Folico è molto importante per la produzione di nuove cellule e se ne consiglia l’assunzione soprattutto in età fertile.
  • Biotina e Zinco sono un valido aiuto per il mantenimento della bellezza di pelle e capelli.
  • La vitamina E è un antiossidante che contribuisce alla protezione delle cellule dai danni causati dai radicali liberi.
  • Senza lattosio, senza grassi e senza glutine
Inoltre, è fonte di fibre ed ha un alto contenuto di proteine. Per ottenere questi benefici consigliamo di bere 1 bicchiere al giorno (250ml) di Mukki Special donna. Mukki Special Donna lo trovi nel banco frigo nel formato da 500 ml.

Scheda Tecnica 500ml
Special

Mukki Training

Mukki Training
Per superarti ogni giorno un pò di più!
Special

Mukki Training è una bevanda a base latte al cacao sana e gustosa, per ottenere il massimo dall'attività fisica di ogni giorno.
L'elevata presenza di Proteine (25g per confezione) la rendono l'alleato ideale per i tuoi muscoli. Le proteine infatti sono fondamentali per il recupero e l'incremento della massa muscolare.
Ma in Mukki Training c'è molto di più:
- Amminoacidi Essenziali e Ramificati, molto utili per la produzione di energia;
- Calcio, Potassio, Magnesio, Ferro e Vitamine B6 e B12, che contribuiscono alla rigenerazione del fisico dopo lo sport, aiutando così a sentirsi meno stanchi;
- Vitamina A, che contribuisce al normale metabolismo del ferro;
- Vitamina D, che oltre al mantenimento delle normali funzioni muscolari, aiuta il buon funzionamento del sistema immunitario;
- Senza Lattosio, facilmente digeribile.

La confezione da 500ml garantisce uno stato di idratazione ottimale durante e dopo l'attività fisica, aiutando a reintegrare i liquidi persi.

Mukki Training è disponibile nel formato da 500ml UHT

Scheda tecnica
Latte Infanzia

Mukki Bimbo 2 – Latte Liquido di Proseguimento

Mukki Bimbo 2
Latte liquido di proseguimento
LATTE INFANZIA

Mukki Bimbo 2 è un latte di proseguimento realizzato esclusivamente con materie prime biologiche certificate. Una ricerca minuziosa ed estremamente complessa che predilige la qualità alla quantità, nel pieno rispetto dell’ambiente e degli animali. L’attenzione alle materie prime e il loro corretto utilizzo nel processo produttivo sono garantiti dal certificato biologico rilasciato dall’ente CCPB.
Il latte utilizzato, oltre ad essere biologico, è 100% Toscano e proviene da allevamenti selezionati dell’Oasi Mukki, di cui fanno parte le aziende agricole conferenti impegnate in un progetto per la valorizzazione e lo sviluppo della filiera zootecnica e del benessere in Toscana.
All’interno dell’Oasi abbiamo selezionato solo 4 aziende che conferiscono il proprio latte per questo specifico prodotto. Queste aziende hanno aderito ad un disciplinare di produzione che prevede regole ancora più restrittive rispetto agli obblighi di legge al fine di garantire una materia prima di massima qualità, nel pieno rispetto del benessere animale.

Questo latte è adatto alle esigenze nutrizionali dei lattanti dai 6 ai 12 mesi, quando non allattati al seno, a partire dallo svezzamento e nell’ambito di un’alimentazione diversificata.
Importante: il latte materno è l’alimento ideale per il lattante e dovrebbe essere favorito ed utilizzato il più a lungo possibile. Quando manca o non è sufficiente si può ricorrere, previo parere del Pediatra, all’utilizzo di un latte formulato. Il latte di proseguimento non è adatto all’alimentazione del lattante nei primi 6 mesi di vita.

Mukki Bimbo 2 è disponibile nella versione liquida UHT da 500ml e in Polvere in confezione da 700g.

Scheda tecnica
Latte Infanzia

Mukki Bimbo 2 – Latte in Polvere di Proseguimento

Mukki Bimbo 2
Latte in polvere di proseguimento 700g
LATTE INFANZIA

Mukki Bimbo 2 è un latte di proseguimento realizzato esclusivamente con materie prime biologiche certificate. Una ricerca minuziosa ed estremamente complessa che predilige la qualità alla quantità, nel pieno rispetto dell’ambiente e degli animali. L’attenzione alle materie prime e il loro corretto utilizzo nel processo produttivo sono garantiti dal certificato biologico rilasciato dall’ente CCPB.
Il latte utilizzato, oltre ad essere biologico, è 100% Toscano e proviene da allevamenti selezionati dell’Oasi Mukki, di cui fanno parte le aziende agricole conferenti impegnate in un progetto per la valorizzazione e lo sviluppo della filiera zootecnica e del benessere in Toscana.
All’interno dell’Oasi abbiamo selezionato solo 4 aziende che conferiscono il proprio latte per questo specifico prodotto. Queste aziende hanno aderito ad un disciplinare di produzione che prevede regole ancora più restrittive rispetto agli obblighi di legge al fine di garantire una materia prima di massima qualità, nel pieno rispetto del benessere animale.

Questo latte è adatto alle esigenze nutrizionali dei lattanti dai 6 ai 12 mesi, quando non allattati al seno, a partire dallo svezzamento e nell’ambito di un’alimentazione diversificata.
Importante: il latte materno è l’alimento ideale per il lattante e dovrebbe essere favorito ed utilizzato il più a lungo possibile. Quando manca o non è sufficiente si può ricorrere, previo parere del Pediatra, all’utilizzo di un latte formulato. Il latte di proseguimento non è adatto all’alimentazione del lattante nei primi 6 mesi di vita.

Ogni confezione contiene due buste da 350g e un misurino per agevolarne la preparazione. Un misurino raso di Mukki Bimbo 2 corrisponde a 4,9 g pari a 24,2 kcal. La ricostituzione è al 13,5% p/v e la si ottiene aggiungendo indicativamente un misurino raso di polvere ogni 30 ml di acqua.

Mukki Bimbo 2 è disponibile nella versione liquida UHT da 500ml e in Polvere in confezione da 700g.

Scheda tecnica
Latte fresco

Latte 100% Toscano intero di Alta Qualità

100% TOSCANA
Latte 100% Toscano intero di Alta Qualità
Latte Fresco

Il latte fresco Mukki 100% toscano intero di Alta Qualità è un alimento completo, genuino e ricco di elementi preziosi per te e la tua famiglia. Ad oggi sono 53 le stalle selezionate in tutta la Toscana che conferiscono la materia prima per la produzione del latte Mukki 100% toscano. Si tratta principalmente di allevamenti a conduzione familiare con una media di circa 40 capi ma che, in alcuni casi, contano appena 7 o 8 mucche. Questo latte proviene solo ed esclusivamente da quelle stalle ed è per tutti i toscani il nutrimento di una vita. Ogni giorno viene raccolto, pastorizzato e confezionato seguendo procedure che preservano freschezza e proprietà nutritive. La denominazione di Alta Qualità rappresenta una precisa categoria merceologica stabilita per legge che certifica il possedimento di caratteristiche nutrizionali superiori rispetto al normale latte fresco intero e l’adempimento a standard di selezione, mungitura e controllo qualitativo molto rigorosi. Mukki è la garanzia di un prodotto di provenienza locale che porta avanti, nel tempo, i valori di una terra autentica e genuina.

Per una colazione davvero gustosa, prova questa ricetta: Ciambellone marmorizzato Il latte Mukki 100% Toscano lo trovi Intero di Alta Qualità e Parzialmente Scremato nei formati da 500ml e 1lt

Scheda Tecnica 1ltScheda Tecnica 500ml
Latte fresco

Latte 100% Toscano parzialmente scremato

100% TOSCANA
Latte 100% Toscano parzialmente scremato
Latte Fresco

Il latte fresco Mukki 100% toscano parzialmente scremato è un alimento ricco di elementi preziosi per te e la tua famiglia. Ad oggi sono 53 le stalle selezionate in tutta la Toscana che conferiscono la materia prima per la produzione del latte Mukki 100% toscano. Si tratta principalmente di allevamenti a conduzione familiare con una media di circa 40 capi ma che, in alcuni casi, contano appena 7 o 8 mucche. Questo latte proviene solo ed esclusivamente da quelle stalle ed è per tutti i toscani il nutrimento di una vita. Ogni giorno viene raccolto, pastorizzato e confezionato seguendo procedure che preservano freschezza e proprietà nutritive. Il latte parzialmente scremato, col suo basso contenuto di grassi, ti garantisce la combinazione equilibrata tra energia e leggerezza. Mukki è la garanzia di un prodotto di provenienza locale che porta avanti, nel tempo, i valori di una terra autentica e genuina.

Il latte Mukki 100% Toscano lo trovi Parzialmente Scremato e Intero di Alta Qualità nei formati da 500ml e 1lt

Scheda tecnica 1ltScheda tecnica 500ml
Latte alto pastorizzato

Latte Selezione Mugello intero

Selezione Mugello
Latte Selezione Mugello Intero
Latte alto pastorizzato

Il latte “Selezione Mugello” intero prende il nome dell'area di provenienza, compresa tra le colline a nord di Firenze e l'Appennino Toscano. Questa zona, ricca di pascoli e nota per l'antica tradizione zootecnica, è da sempre vocata all'allevamento delle mucche da latte. Ogni giorno percorriamo la Via del Latte per raccogliere la freschezza dell’oro bianco prodotto negli allevamenti appositamente selezionati: nasce così la Selezione Mugello. Ogni suo sorso è prezioso perché dentro c’è tutta la passione di chi lo produce e la qualità pregiata delle mucche mugellane che vivono libere di pascolare in spazi aperti e di respirare l’aria pulita dell’Appennino toscano. Merito della conformazione geofisica del territorio, ma anche degli uomini, questo latte possiede eccellenti caratteristiche qualitative e un gusto ricco e inconfondibile. Inoltre, l’elevato tenore proteico e il maggior contenuto di grassi lo rendono particolarmente idoneo per la realizzazione di gustosi cappuccini dalla crema più consistente, persistente e compatta.

Da oggi il Latte Selezione Mugello dura ancora di più: grazie al processo di pastorizzazione a temperatura elevata mantiene tutto il suo gusto e le caratteristiche nutrizionali più a lungo.

Il latte Mukki Selezione Mugello lo trovi Intero e Parzialmente Scremato nel formato da 1lt.

Scheda tecnica
Latte alto pastorizzato

Latte Selezione Mugello Parzialmente Scremato

Selezione Mugello
Latte Selezione Mugello parzialmente scremato
Latte alto pastorizzato

Il latte “Selezione Mugello” parzialmente scremato prende il nome dell'area di provenienza, compresa tra le colline a nord di Firenze e l'Appennino Toscano. Questa zona, ricca di pascoli e nota per l'antica tradizione zootecnica, è da sempre vocata all'allevamento delle mucche da latte. Ogni giorno percorriamo la Via del Latte per raccogliere la freschezza dell’oro bianco prodotto negli allevamenti appositamente selezionati: nasce così la Selezione Mugello. Ogni suo sorso è prezioso perché dentro c’è tutta la passione di chi lo produce e la qualità pregiata delle mucche mugellane che vivono libere di pascolare in spazi aperti e di respirare l’aria pulita dell’Appennino toscano. Merito della natura incontaminata, ma anche degli uomini, questo latte possiede eccellenti caratteristiche qualitative e un gusto ricco e inconfondibile mantenendo tutta la bontà naturale del latte fresco in una combinazione equilibrata tra energia e leggerezza.

Da oggi il Latte Selezione Mugello dura ancora di più: grazie al processo di pastorizzazione a temperatura elevata mantiene tutto il suo gusto e le caratteristiche nutrizionali più a lungo.

Il latte Mukki Selezione Mugello lo trovi Parzialmente Scremato e Intero nel formato da 1lt.

Scheda tecnica
Latte alto pastorizzato

Latte Più Dì intero

Latte Più Dì intero
Latte alto pastorizzato

Il Latte Più Dì intero è un alimento gustoso e genuino, particolarmente adatto a chi desidera avere il buon sapore del latte fresco sempre a portata di frigo. Grazie a un processo di pastorizzazione ad alta temperatura, questo latte riesce a preservare tutto il gusto e le caratteristiche nutrizionali del latte fresco più a lungo, arrivando fino a 26 giorni dalla data del confezionamento. Tale categoria, definita ESL (extended shelf life), è possibile grazie alle tecnologie all’avanguardia di cui dispone il nostro stabilimento ed è pensata per offrire a tutti la genuinità e la comodità di cui hanno bisogno senza rinunciare al gusto pieno e corposo del latte intero.

Il latte Più Dì lo trovi Intero e Parzialmente Scremato nel formato da 1lt e da 1,5 litri.

Scheda tecnica 1ltScheda tecnica 1,5lt