Selezione Mugello

Ogni terra ha i suoi tesori. Dalla natura incontaminata dell’Appennino Toscano nasce il latte Selezione Mugello,
un latte da raccontare…

Il Mugello vanta un’antica tradizione zootecnica che risale al 1400 quando i Medici, impiantarono un allevamento di bovini da latte di razza bruna nella loro tenuta di Panna. Oggi gli allevatori locali custodiscono questa tradizione con passione e impegno contribuendo alla conservazione dell’ambiente e alla tutela del paesaggio. Ogni giorno raccogliamo il latte appena munto da allevamenti accuratamente selezionati, lo controlliamo, lo pastorizziamo e lo confezioniamo per offrire al consumatore un latte dal gusto ricco e inconfondibile.

Dal 2013 Mukki e gli allevatori del Mugello sono impegnati in un progetto di tutela e valorizzazione della filiera bovina da latte: un percorso sostenibile al fine di produrre una materia prima sempre migliore, nel rispetto dell’ambiente, degli animali e della comunità.

Il progetto affronta 5 tematiche: la conservazione della biodiversità, il benessere animale, le qualità nutrizionali del latte, l’impatto ambientale della produzione di latte e l’impatto socio economico sul territorio.
Questo lavoro ci ha permesso nel 2016 di vincere il prestigioso premio IRA, Italian Resilience Award.
Per approfondire tutte le tematiche relative al progetto www.lattesostenibile.it

PRODOTTI DELLA LINEA

Latte fresco

Latte Selezione Mugello Intero di Alta Qualità

Selezione Mugello
Latte Selezione Mugello Intero di Alta Qualità
Latte Fresco

Il latte fresco “Selezione Mugello” intero di Alta Qualità prende il nome dell'area di provenienza, compresa tra le colline a nord di Firenze e l'Appennino Toscano. Questa zona, ricca di pascoli e nota per l'antica tradizione zootecnica, è da sempre vocata all'allevamento delle mucche da latte. Ogni giorno percorriamo la Via del Latte per raccogliere la freschezza dell’oro bianco prodotto negli allevamenti appositamente selezionati: nasce così la Selezione Mugello. Ogni suo sorso è prezioso perché dentro c’è tutta la passione di chi lo produce e la qualità pregiata delle mucche mugellane che vivono libere di pascolare in spazi aperti e di respirare l’aria pulita dell’Appennino toscano. Merito della conformazione geofisica del territorio, ma anche degli uomini, questo latte possiede eccellenti caratteristiche qualitative e un gusto ricco e inconfondibile. Inoltre l’elevato tenore proteico e il maggior contenuto di grassi, rispetto al normale latte fresco intero di Alta Qualità, lo rendono particolarmente idoneo per la realizzazione di gustosi cappuccini dalla crema più consistente, persistente e compatta. La denominazione di Alta Qualità rappresenta una precisa categoria merceologica stabilita per legge che certifica il possedimento di caratteristiche nutrizionali superiori rispetto al normale latte fresco intero e l’adempimento a standard di selezione, mungitura e controllo qualitativo molto rigorosi.

Il latte Mukki Selezione Mugello lo trovi Intero di alta Qualità e Parzialmente Scremato nel formato da 1lt.

Scheda tecnica
Latte fresco

Latte Selezione Mugello Parzialmente Scremato

Selezione Mugello
Latte Selezione Mugello Parzialmente Scremato
Latte Fresco

Il latte fresco “Selezione Mugello” parzialmente scremato prende il nome dell'area di provenienza, compresa tra le colline a nord di Firenze e l'Appennino Toscano. Questa zona, ricca di pascoli e nota per l'antica tradizione zootecnica, è da sempre vocata all'allevamento delle mucche da latte. Ogni giorno percorriamo la Via del Latte per raccogliere la freschezza dell’oro bianco prodotto negli allevamenti appositamente selezionati: nasce così la Selezione Mugello. Ogni suo sorso è prezioso perché dentro c’è tutta la passione di chi lo produce e la qualità pregiata delle mucche mugellane che vivono libere di pascolare in spazi aperti e di respirare l’aria pulita dell’Appennino toscano. Merito della natura incontaminata, ma anche degli uomini, questo latte possiede eccellenti caratteristiche qualitative e un gusto ricco e inconfondibile mantenendo tutta la bontà naturale del latte fresco in una combinazione equilibrata tra energia e leggerezza.

Il latte Mukki Selezione Mugello lo trovi Parzialmente Scremato e Intero di Alta Qualità nel formato da 1lt.

Scheda tecnica
Yogurt

Yogurt da bere Selezione Mugello bianco

Selezione Mugello
Yogurt da bere Selezione Mugello bianco
Yogurt

Da un latte a regola d'arte, uno yogurt capolavoro. Dalla bontà del miglior latte, proveniente esclusivamente dalle nostre fattorie situate in Mugello, nasce un nuovo yogurt da bere, uno yogurt capolavoro.

Questo yogurt prende il nome dell'area di provenienza del latte da cui deriva, compresa tra le colline a nord di Firenze e l'Appennino Toscano. Una zona ricca di pascoli e nota per l'antica tradizione zootecnica, da sempre vocata all'allevamento delle mucche da latte. Ogni giorno percorriamo la Via del Latte per raccogliere la freschezza dell'oro bianco prodotto negli allevamenti appositamente selezionati. Una materia prima preziosa cui aggiungiamo solo ingredienti scelti con cura, nel rispetto della tradizione e della natura.

Questo yogurt è presente nel Prontuario degli alimenti AIC (Associazione Italiana Celiachia) nella sezione “Yogurt - Latte fermentato”.

Lo yogurt da bere Selezione Mugello lo trovi nel formato da 250 g nei gusti bianco, mirtillo e fragola.

Scheda tecnica
Yogurt

Yogurt da bere Selezione Mugello fragola

Selezione Mugello
Yogurt da bere Selezione Mugello fragola
Yogurt

Da un latte a regola d'arte, uno yogurt capolavoro. Dalla bontà del miglior latte, proveniente esclusivamente dalle nostre fattorie situate in Mugello, nasce un nuovo yogurt da bere, uno yogurt capolavoro.

Questo yogurt prende il nome dell'area di provenienza del latte da cui deriva, compresa tra le colline a nord di Firenze e l'Appennino Toscano. Una zona ricca di pascoli e nota per l'antica tradizione zootecnica, da sempre vocata all'allevamento delle mucche da latte. Ogni giorno percorriamo la Via del Latte per raccogliere la freschezza dell'oro bianco prodotto negli allevamenti appositamente selezionati. Una materia prima preziosa cui aggiungiamo solo ingredienti scelti con cura, nel rispetto della tradizione e della natura.

Questo yogurt è presente nel Prontuario degli alimenti AIC (Associazione Italiana Celiachia) nella sezione “Yogurt - Latte fermentato”.

Lo yogurt da bere Selezion Mugello lo trovi nel formato da 250g nei gusti mirtillo, bianco e fragola.

Scheda tecnica
Yogurt

Yogurt da bere Selezione Mugello mirtillo

Selezione Mugello
Yogurt da bere Selezione Mugello mirtillo
Yogurt

Da un latte a regola d'arte, uno yogurt capolavoro. Dalla bontà del miglior latte, proveniente esclusivamente dalle nostre fattorie situate in Mugello, nasce un nuovo yogurt da bere, uno yogurt capolavoro.

Questo yogurt prende il nome dell'area di provenienza del latte da cui deriva, compresa tra le colline a nord di Firenze e l'Appennino Toscano. Una zona ricca di pascoli e nota per l'antica tradizione zootecnica, da sempre vocata all'allevamento delle mucche da latte. Ogni giorno percorriamo la Via del Latte per raccogliere la freschezza dell'oro bianco prodotto negli allevamenti appositamente selezionati. Una materia prima preziosa cui aggiungiamo solo ingredienti scelti con cura, nel rispetto della tradizione e della natura.

Questo yogurt è presente nel Prontuario degli alimenti AIC (Associazione Italiana Celiachia) nella sezione “Yogurt - Latte fermentato”.

Lo yogurt da bere Selezion Mugello lo trovi nel formato da 250g nei gusti mirtillo, bianco e fragola.

Scheda tecnica