IL FERRO Il ferro è un macroelemento di importanza vitale per il benessere del nostro organismo. È necessario per la produzione dell’emoglobina, ovvero una proteina presente nei globuli rossi che ha il ruolo di trasportare ossigeno in tutto il corpo e della mioglobina, una proteina che rifornisce di ossigeno i muscoli ma non solo. L’organismo…
VITAMINA B6 La vitamina B6 è una vitamina idrosolubile che non può essere accumulata nell’organismo ma deve essere necessariamente assunta attraverso il cibo, è sensibile al calore difatti si degrada in presenza di alte temperature. Il fabbisogno giornaliero di vitamina B6 varia a seconda del sesso, per le donne il limite è di almeno 1,1…
VITAMINA E La vitamina E detta anche tocoferolo è una vitamina liposolubile ovvero solubile nei grassi, in natura esistono 8 forme di composti di vitamina E, la più comune è l’alfa-tocoferolo che è anche quella che presenta maggiore attività vitaminica. Il fabbisogno giornaliero della vitamina E si aggira intorno agli 8-10 mg, tuttavia è difficile…
ACIDO FOLICO L’acido folico e i folati sono vitamine del gruppo B indicati anche come vitamina B9 la quale fa parte delle vitamine idrosolubili, cioè solubili in acqua e per questo non possono essere accumulate nell’organismo ma devono essere necessariamente assunte tramite l’alimentazione. L’acido folico e i folati sono usati come sinonimi anche se i…
VITAMINA B12 La vitamina B12, conosciuta anche come cobalamina per la presenza di uno ione Cobalto, è una vitamina del gruppo B essenziale per il normale svolgimento dei processi metabolici di tutte le cellule del nostro organismo. E’ una vitamina idrosolubile pertanto non può essere accumulata nel nostro organismo e il nostro corpo non è…
LO ZINCO: Lo zinco è un micronutriente implicato in tantissime funzioni ed è essenziale per l’organismo umano; è un componente di centinaia di complessi enzimatici che sono coinvolti nel metabolismo delle proteine, dei carboidrati, dei lipidi e degli acidi nucleici. Sapevate che i benefici dello zinco si ritrovano anche nel corretto funzionamento di diversi ormoni?…
IL MAGNESIO Sapete qual è il secondo minerale più presente all’interno delle nostre cellule dopo il potassio? Proprio lui, il Magnesio. In un adulto ne sono presenti tra i 20 e i 28 grammi, il 60% dei quali è concentrato nelle ossa, il 39 % nei tessuti molli e solo l’1% nel sangue. È un…
VITAMINA D: Sapevate che la vitamina D, viene sempre più spesso indicata come “ormone del sole”? In quanto micronutriente essenziale per la vita e per il benessere dell’organismo, in particolare indicata per la prevenzione dei problemi legati alla fragilità ossea ma non solo, svolge numerosi effetti pleiotropici esplicando una vasta gamma di attività fisiologiche. La…