Latte Selezione con Betacaseina A2
Una volta le mucche producevano esclusivamente latte con Betacaseina A2. Oggi, invece, il latte comunemente disponibile contiene 2 tipi di proteine: Betacaseina A1 e A2. Grazie alla nostra esperienza siamo riusciti ad individuare le mucche che, proprio come in passato, producono solo latte con Betacaseina A2, garantendo così tutto il gusto e le caratteristiche di una volta.
Le Betacaseine sono proteine naturalmente presenti nel latte e si dividono in diverse famiglie, tra cui le più diffuse sono la Betacaseina A1 e la A2. Negli allevamenti selezionati per questo latte, abbiamo scelto solo mucche con il patrimonio genetico di una volta, che producono naturalmente latte con sola Betacaseina A2, come accadeva un tempo in tutte le mucche.
Il latte Mukki Selezione con Betacaseina A2 alto pastorizzato lo trovi nel formato da 1L.