Affettate la colomba a piccoli pezzi e tenetela da parte.
Montate i tuorli d’uovo con il mascarpone e lo zucchero fino a ottenere una golosa crema spumosa arricchita con scorza d’arancia.
Preparate i bicchieri e componete a strati il vostro tiramisù.
Dopo aver imbevuto la colomba nel succo d’arancia, ponetene un pezzo sul fondo del bicchiere; guarnite con la crema messa nella sac a poche, e alternate di nuovo i pezzi di colomba. Cospargete il tutto con cioccolato fondente e buon appetito.