Nasce 'Mukki': il latte dei toscani

Nel 1966 la Centrale del Latte lancia il marchio "Mukki" ed è la prima azienda in Italia a proporre sul mercato un latte fresco, intero e omogeneizzato, in confezioni rettangolari "Brik". La praticità delle nuovi confezioni sterili, viene subito accolta positivamente dai consumatori. In breve tempo, il latte Mukki registra un aumento nelle vendite considerevole, contribuendo all’affermazione dell’azienda sul mercato. Oltre all'ampliamento della gamma di prodotti e alla creazione di un’immagine aziendale, la Centrale del Latte si sviluppa anche sotto il profilo tecnologico, attraverso la ricerca di nuove tecniche di confezionamento più adeguate a soddisfare le esigenze ed i gusti dei consumatori. Negli anni ’80 la Centrale del Latte inizia un vasto programma di modernizzazione degli impianti, affiancato da un importante ampliamento dell’assortimento e delle attività sul territorio, mirando al contempo ad una gestione più efficiente del business. Si creano i presupposti per la realizzazione del primo piano di sviluppo triennale 1981-83, che vede l’ingresso in azienda dei concetti di programmazione e di attività per obbiettivi. I successivi documenti di programmazione sanciscono la nascita ufficiale dell’impresa nel senso moderno, un’azienda “marketing-oriented”.

Sviluppo ed affermazione della leadership regionale

La crescente concentrazione e competizione commerciale, portano nel 1983 alla fusione con la “Centrale del latte di Pistoia”, specializzata nella produzione del latte a lunga conservazione e, successivamente con il “Consorzio provinciale livornese del Latte”. Queste operazioni fanno parte di una più ampia strategia di ristrutturazione e sviluppo regionale della società, sia dal punto di vista produttivo, che della rete distributiva commerciale, chesi concluderà nel 1998 con l’acquisizione dell’intero capitale del “Centro Latte Lucca”, proprietario del marchio CREMLAT.
La Centrale del Latte è quindi pronta ad affrontare il mercato, acquisendo e consolidando maggiormente la propria leadership toscana nel settore, con un costante incremento del volume di affari e con risultati economici sempre in positivo.
In particolare, la Centrale è leader in Toscana nel latte fresco, è presente in più di 12.000 punti di vendita, coprendo tutti i canali distributivi: dalla GDO al dettaglio tradizionale, dai grossisti al Ho.Re.Ca.
L’azienda favorisce lo sviluppo di una struttura organizzativa in grado di garantire la posizione conseguita e di creare i presupposti per uno sviluppo costante.
I fondamenti di tale struttura sono individuabili nelle nuove frontiere del marketing che permettono, attraverso un costante monitoraggio del mercato e dei nuovi bisogni, del consumatore, di costruire una solida immagine di azienda etica, legata al territorio e continuamente orientata verso la qualità dei prodotti.
Elemento di non minor rilievo è rappresentato dalla capacità di sviluppo tecnologico, in particolare sotto il profilo produttivo, che rende la Centrale al passo con i tempi.
La Centrale del Latte di Firenze Pistoia Livorno si distingue per la capacità di legare la qualità del latte, la tradizione e la professionalità toscana, con le nuove tecnologie produttive e con gli strumenti di programmazione e controllo di gestione.