Bevi la qualità
Mukki intrattiene rapporti di fornitura continuativi con 130 allevamenti, prevalentemente toscani e in particolare della provincia di Firenze. I fornitori di latte toscano sono uno dei partner prioritari di Mukki. A tale proposito la nostra scelta è stata chiara: sviluppare il sistema agroalimentare locale in termini di qualità e di tutela occupazionale a favore di uno sviluppo sostenibile della filiera.
L’ideale di qualità per il consumatore e l’obiettivo di un radicamento territoriale del prodotto rappresentano per Mukki un connubio inscindibile. Per questo motivo abbiamo sempre condiviso la necessità di sviluppare prevalentemente il prodotto toscano tanto da permettere la garanzia dell’autenticità di provenienza, frutto di un territorio curato ed eticamente sfruttato, ed assicurare, allo stesso tempo, un elevato livello qualitativo. Proprio il rapporto stretto e continuativo con il mondo della produzione è uno dei plus più importanti dei nostri prodotti per poter garantire al consumatore un latte sano e genuino. Le stalle toscane che oggi conferiscono la materia prima (il latte crudo) sono in prevalenza le stesse dalle quali lo ritiriamo quotidianamente da molti decenni se non addirittura dalla nascita della Centrale del Latte nel 1954.
Attraverso un'area riservata del nostro sito internet gli allevatori e gli organismi di controllo preposti (ASL) possono controllare in tempo reale le analisi effettuate sul latte presso il nostro laboratorio, in modo da poter tenere sempre monitorizzati i principali indicatori qualitativi, garantendo così la massima sicurezza. Inoltre da alcuni anni Mukki ha promosso e collaborato con istituti universitari toscani (Firenze e Pisa) e nazionali (Bologna) per ricerche volte al miglioramento della qualità della materia prima e dei sistemi di gestione aziendale che permettono una maggiore redditività delle imprese agricole.
L’ideale di qualità per il consumatore e l’obiettivo di un radicamento territoriale del prodotto rappresentano per Mukki un connubio inscindibile. Per questo motivo abbiamo sempre condiviso la necessità di sviluppare prevalentemente il prodotto toscano tanto da permettere la garanzia dell’autenticità di provenienza, frutto di un territorio curato ed eticamente sfruttato, ed assicurare, allo stesso tempo, un elevato livello qualitativo. Proprio il rapporto stretto e continuativo con il mondo della produzione è uno dei plus più importanti dei nostri prodotti per poter garantire al consumatore un latte sano e genuino. Le stalle toscane che oggi conferiscono la materia prima (il latte crudo) sono in prevalenza le stesse dalle quali lo ritiriamo quotidianamente da molti decenni se non addirittura dalla nascita della Centrale del Latte nel 1954.
Attraverso un'area riservata del nostro sito internet gli allevatori e gli organismi di controllo preposti (ASL) possono controllare in tempo reale le analisi effettuate sul latte presso il nostro laboratorio, in modo da poter tenere sempre monitorizzati i principali indicatori qualitativi, garantendo così la massima sicurezza. Inoltre da alcuni anni Mukki ha promosso e collaborato con istituti universitari toscani (Firenze e Pisa) e nazionali (Bologna) per ricerche volte al miglioramento della qualità della materia prima e dei sistemi di gestione aziendale che permettono una maggiore redditività delle imprese agricole.