Benvenuto del Presidente

Firenze, 14 luglio 2009

Sono ormai trascorsi 58 anni dalla nascita della Centrale del Latte e 55 dalla produzione del primo litro di latte.

Una storia lunga e importante per la nostra città e per l’intera regione. Una storia fatta di tante sfide, che hanno richiesto progressivi adattamenti, talvolta complessi e ardui, che, però, non hanno mai scoraggiato la ferma determinazione della Mukki ad adeguarsi al mutare dei contesti. Una storia che ha visto l’azienda trasformarsi gradualmente da uno stile di produzione artigianale e da una mera vocazione di servizio distributivo del latte, in una modernissima industria, fortemente orientata al mercato, con una vasta gamma di referenze, alcune delle quali connotate da una consistente spinta innovativa.

Una storia che, a prima vista, può sembrare identica a quella di tante altre imprese del nostro territorio: ma non è esattamente così. Vi è stato in Mukki una costante tensione a vincere le sfide del mercato mantenendo, però, intatti, sotto forme nuove e diverse, i suoi valori fondanti e la missione che le era stata assegnata. E non sempre è stato facile! Non è stato facile essere competitivi con agguerrite multinazionali ed ora anche con la Grande Distribuzione che offre latte a proprio marchio e, contemporaneamente, essere fedeli all’obiettivo di assicurare quello che oggi viene definito, anche dalla ultima Enciclica del Santo Padre, “uno sviluppo sostenibile”.

Noi della Mukki pensiamo di perseguirlo con efficacia. Come?
Garantendo:

• qualità e sicurezza alimentare, certificata, sia nel processo produttivo, che nelle prove di laboratorio;
• un patto di filiera con gli allevatori toscani fra i più avanzati d’Italia;
• occupazione stabile, competente, consapevole e certificata SA 8000 (certificazione etica);
• massimo livello di sicurezza sul lavoro, certificato da un ente indipendente;
• rispetto dell’ambiente, anch’esso testimoniato dalla competente certificazione;
• un ritorno economico sul territorio di 45 milioni di Euro ogni anno.

Non è stato questo un impegno inutile: la fiducia delle Istituzioni, del mondo agricolo, dei clienti e dei consumatori stà lì a testimoniarlo e recentemente ha prodotto un risultato molto importante, che consolida finanziariamente l'azienda e, indirettamente, ne riconosce il valore sociale ed economico per il territorio circostante.

Fidi Toscana S.p.A., su promozione della Regione Toscana, della Provincia di Firenze e della Comunità Montana del Mugello, unitamente alla Camera di Commercio di Firenze, sottoscriveranno un aumento di capitale di circa 11.000.000 di euro, a sostegno del rilevante investimento del nuovo stabilimento produttivo di Via dell'Olmatello a Firenze.

Questa è la Mukki di oggi. Di lei puoi fidarti davvero!

Il Presidente   
Paolo Bambagioni